白鲳鱼适宜健康平和体质的人群食用，可起到强身健体的作用。由于它对心血管疾病等一些疾病具有辅助治疗的作用，是以心血管疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病等患者可适当食用。

值得一提的是，因为白鲳鱼具有补血养虚的作用，所以阴虚、养虚、气虚、血虚的人群均适宜食用白鲳鱼。如果是营养不良和贫血的患者，适量食用还可改善体质和缓解贫血症。

而如果是湿热体质的人群、瘙痒性皮肤病和过敏性皮肤病以及慢性疾病患者是不宜食用白鲳鱼的，容易引发身体不适。