葱油泥螺是一道餐桌常见美食，那么它有什么营养价值呢？吃泥螺对人体有啥益处呢？下面我们就来了解一下葱油泥螺的营养价值吧！

泥螺的营养丰富，富含了人体所需的多种营养成分，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。与此同时，泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。