泥螺虽然颜值差，但是对吃货们来说是不可多得的盘中美食，不少酒楼、饭馆里面都有炒泥螺这道美食，那么炒泥螺有什么营养呢？下面我们来了解一下！

首先，泥螺富含了人体所需的多种营养成分，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

另外，泥螺还具一定医药作用。泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。