棱角米大概许多人都没听说过，棱角实在有很高的营养价值，棱角米是一种水生草本植物，它有治癌、营养不良、痔疮、痢疾等的效用。棱角米的做法有许多，它也能做出种种美味可口的菜。此中菱角米炒肉便是此中一种，棱角米炒肉许多人也爱吃，那末棱角米炒肉有甚么做法呢？

棱角米的功效

1、治子宫癌、胃癌：生菱角肉，逐日20-30个，加水适量，文火煮成浓褐色汤，分2-3次饮服。

2、治慢性泄泻、营养不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。

3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛：鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液，1次服完。

4、治痔疮出血：鲜菱角90克，捣烂后水煎服。

5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗：菱角肉50克，红枣20克，粳米100克，加净水适量，文火煮成稠粥，逐日早、晚饭温热服之。

6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

7、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

8、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

9、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

棱角米炒肉的做法

1.食材：菱角米以及里脊肉

2.里脊肉择洗洁净，切片，加入适量的老抽、生抽、沙糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉以及净水拌匀，腌制1小时摆布，放入热锅中煸炒至八份熟。3.放入择洗洁净的菱角米4.倒入适量的芡汁（应用腌制肉片时碗中的酱汁，参加净水拌匀）5.盖锅盖，焖煮10分钟6.揭盖，放入葱段炒匀7.熄火盛出。