炒海蟹虽说做法不难，但是也要会炒才能炒出美味哦！而且，炒海蟹不管是前期的处理、清洗，还是炒的过程中的佐料配合、步骤，也都是有讲究的，那么，一起学起来吧！起码学到了，在春节就能用上了，炒给自己的家人吃，或者朋友聚会的时候也可以漏两手呢！

1、买来海蟹，清洗干净；

2、去掉蟹脐、蟹腮，掀去盖子，切成两半；

3、另外准备葱、姜、蒜；

4、锅中放适量的油，入海蟹炒；

5、放点料酒、盐、酱油继续炒；

6、然后放上葱姜蒜和少量白糖，加点水，煮熟就可以。