先生鱼虽然不常见，但是做法其实和我们平时吃的鱼是差不多的，平时怎么做鱼，都可以用同样的方法烹制先生鱼，下面就让百科来教大家煮一锅鲜美的先生鱼汤吧！记得要煮出奶白色的汤汁才够味哦。

准备材料：先生鱼、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、盐、料酒

做法：

1、将先生鱼洗净，掏空内脏之后切成块状；

2、在锅中烧水，煮沸后加入先生鱼块和食盐、料酒一起焯水，捞出备用；

3、在锅中放油，大蒜、姜片入锅煽炒，炒香后加入先生鱼一起炒；

4、锅中炒出香味之后倒入砂锅中，加入开水，将所有佐料一齐倒入里面，用砂锅小火炖制1小时即可。