许多人都尤其喜好吃卤水老豆腐，由于用卤水制作出来的豆腐以及咱们平常吃食物添加剂制作出来的豆腐口感是不同样的，并且在炒菜的历程中参加一些老豆腐，吃起来口感无比的好，老豆腐它的制作方法无比特别，无论在锅里被咱们怎么翻炒都不会坏，那末抄老豆腐的家常做法是甚么呢?

第一步购置奇怪的手工老豆腐，由于奇怪的老豆腐豆香味浓，现买现烧才气包管田舍的奇怪味儿。将豆腐洗濯切块盛盘待用，巨细以稍大的长方体为宜。

第二步西红柿选两个较大的，洗濯用开水烫一下去皮，切成小块。大葱一根去皮洗濯切段，青椒洗濯切成菱形块，生姜切成小沫，大蒜半个去皮切成片状，一并盛碗里待用。

第三步开火，炒锅倒油，先放葱姜蒜以及干辣椒，花椒，炒香后，放西红柿以及青椒炒出汁来，放盐，糖，一点点鲜酱油，翻炒。

第四步把豆腐放进去翻炒一下就加进去洁净的水烧开，转小火逐步炖，约莫炖20分钟为宜，最佳大火收汁。

第五步烧好的豆腐盛盘出锅，鲜香难以招架，配米饭吃，饮酒谈天的下酒菜也不错哦。

西芹炒老豆腐

重要食材：西芹(少许)，红椒(少许)，大蒜(少许)，老豆腐(少许)

做法历程：

步调1：老豆腐切片

步调2：放油锅煎，小火

步调3：煎至两面金黄

步调4：西芹切段，红椒切块，大蒜切碎

步调5：锅烧热放油，爆香蒜末

步调6：放入西芹炒

步调7：放入红椒以及豆腐

步调8：比及西芹炒熟的时间放入生抽、盐以及十三香调成的汁

步调9：大火收汁

步调10：出锅