咸菜炒毛豆的营养价值也是杠杠滴，所以在家里可以试一下做这道菜哦，无聊的时候可以拿出来当零食吃，没菜下饭的时候也可以用来下饭。

首先，原料：毛豆、咸菜（可以芥菜咸菜、萝卜咸菜）、榨菜条

做法：

1、剥毛豆；

2、咸菜泡一下，10-15分钟；

3、锅中放油，放入红辣椒和葱；

4、微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒；

5、倒入咸菜和榨菜，煸炒1分钟；

6、加一点点水，继续煸炒，大概需要3、4分钟的样子；

7、出锅前放盐，鸡精，再淋一点点香油即可。