金针菇的做法很多，而清蒸这个做法能最大程度地保留着金针菇的原汁原味，吃起来味道更为清香爽滑。蒸金针菇的做法很简单，它的营养价值也能很好地保留下来了，是日常家庭做菜的首选哦。

用料：金针菇一把，姜丝，葱丝，蒸鱼豉油等适量。

首先，金针菇去掉根部，洗干净沥干水份放入蒸盘中。再将姜丝均匀放在金针菇上。

其次，等到水烧开后，放入金针菇。大火蒸5-7分钟左右就可以出锅。出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

最后，将锅烧热，倒入花生油，花生油烧至高温后均匀倒入金针上。这时候要注意拿好盘子，不要被热油溅到。