肥牛营养价值高，而且制作起来十分方便。肥牛怎么做好吃，其实是有很多方法和窍门的。下面我们就向您一一介绍。

白菜肥牛粉丝汤的做法

①肥牛片500克，3至4片白菜切成小块，粉丝用温水泡软

②将麻酱用香油拌开，加适量的生抽和辣椒油，切入一些小葱和香菜

③肥牛片焯去血水后控水备用

④锅内加清水，放两片姜，下入白菜，煮至发软，加少许盐

⑤下入牛肉片和粉丝稍煮片刻，加少许味精，即可出锅

彩椒牛肉片的做法

①肥牛用葱、姜、料酒和生抽腌一会儿

②青红椒切成小块

③锅中放油，肥牛片倒入，炒至变色

④下入青红椒块快速翻炒

⑤稍加一点酱油，继续翻炒两分钟后出锅即可