山药薏米芡实粉是粉状的，但是市场上很多都是粉状的东西外观都特别像，因此有些不良商家就用次品来冒充真品，由此表现在山药薏米芡实粉食用大薏仁而不是小薏仁。

小薏仁的价格是大薏仁的两倍，而且口感比大薏仁的要好，含有的营养也更加丰富。但是磨成粉之后差别不大，这是造成真假品的主要原因。

为了避免买到假的山药薏米芡实粉，建议大家可以自己买山药、薏仁、芡实等材料，自己拿去现磨，这样就绝对是正品了。