凉皮儿对付各人来讲并不生疏，这属于一种凉菜，并且无比受各人的接待在酷热的炎天行将到来之际，凉皮儿恰是资助各人收场的一种好食物，那末接下来的这篇文章，咱们就来相识一下正宗炒凉皮做法一起来相识。

主料凉皮200g面筋50g辅料油适量盐适量绿豆芽适量生抽适量糖适量蒜适量

步调

凉皮切成条。

面筋切成小方块。

绿豆芽洗净控水。

锅里加蒜，炒出蒜香，然后参加绿豆芽大火炒一下，断生便可。

然后参加凉皮面筋翻炒。

然后参加盐、糖、生抽，翻炒匀称便可。

小贴士

麦香之狐小贴士：

喜好辣椒的可以参加辣椒油

黄瓜滚切成条后再切成丝！中心的籽芯丢掉！2。姜片切成细细丝少少量！3。蒜头切薄片4。凉皮切20MM宽的条状。5。油多点八成热后下三种调料。放盐。6。倒入凉皮，不要用铲子铲。直接掂锅翻炒（要是不会掂，可以用筷子拌炒）7。30秒后加味精、生抽少少、蚝油少少。8。20秒后关火，加麻油少量，在有余热的锅中拌炒几下，同时加自家做的辣酱少量。成菜装盘，因为没有多加之色的调料，照旧满有看像地！实在呢，加一点酱油以及肉丝一起来炒，味道也不错。要是是素的，就要多加点葱，不要用黄瓜，用小青菜会好些的。

正宗炒凉皮这要领实在非常简单生存之中，爱吃凉皮的朋侪们没关系来实验这一道正宗炒凉皮的要领，不仅仅口感无比的凉快，并且在酷热夏日，还可以起到解暑降温的效用。