这个季节想要在市场上购买到新鲜的茶树菇，真的不是件容易的事。因此，不少的家庭都会选择到超市购买干茶树菇，自己烹煮干茶树菇炒肉。干茶树菇炒肉的味道和营养都不会比鲜茶树菇炒肉差，烹煮方法也很简单，一起来试试吧。

干茶树菇炒肉的做法

材料：干茶树菇、里脊猪肉

配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽

做法：

干的茶树菇用冷水浸泡一晚；

里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟；

泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝；

锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽调味继续翻炒。

放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，出锅放盐、鸡精调味即可。

PS：鲜茶树菇炒肉是一样的做法，但第一步改成鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿。