杏鲍菇炒肉好吃，做法也非常简单：准备主料杏鲍菇、肉丝；还有必不可少的辅料：葱花、酱油、盐等；食材准备妥当之后，就是具体的做法了 。

首先把香鲍菇焯水备用，然后用盐和淀粉把肉丝抓匀；这时可将热锅热油将葱花加入，在爆出香味后，加入肉丝翻炒；倒入适量的酱油和盐，增加调味；最后再放入杏鲍菇翻炒出锅即可。