目录：

1. 红油沙丁鱼
2. 沙丁鱼
3. 红油沙丁鱼

红油沙丁鱼

的材料:

沙丁鱼

、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油

红油沙丁鱼

的做法:

1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，参加料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟。

2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油便可食用。