滑子菇又叫珍珠菇，属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。七十年代引进我国，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。而滑子菇炒土豆片是一道营养价值极高的菜肴，其营养丰富，经常食用，对人体的好处多多。然而，滑子菇炒土豆片怎么做？下面，就为大家介绍其做法。

滑子菇炒土豆片的做法

准备材料：土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片

做法：

1、将土豆去皮切片浸水备用，滑子菇清洗干净后沥水备用，

小青椒，红椒清洗切小圈，蒜切片。

2、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，调入盐。

3、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈。翻炒均匀后，出锅装盘。

这样，一道美味可口的滑子菇炒土豆就做好了，其的做法是不是很简单呢？大家快来试一试吧。滑子菇炒土豆味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。很值得一试哦。