蘑菇的做法总是有很多的，滑子菇也不例外。下面这个滑子菇豆腐羹口感嫩滑，味道纯美，实在是值得品尝啊！

滑子菇豆腐羹用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇

滑子菇豆腐羹调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉

滑子菇豆腐羹做法：

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下，捞出放入晾凉的水中。

2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁。

3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水。

4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅。