因为冬菇为动风食物，所以顽固性皮肤瘙痒症患者忌食；脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。因为鸡蛋的胆固醇含量较高，所以老年人、肥胖者、高血压患者不适多食。

冬菇的食用搭配禁忌：

1、香菇+驴肉易引起腹痛、腹泻。

2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋面部易长黑斑。

3、香菇+河蟹易引起结石症状。

4、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

5、香菇+番茄破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

6、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。