东北榛蘑虽然是野生菌类植物，但它适宜大部分人群食用，尤其适合学生、长期上班等用眼过度的人群食用，具有预防视力减退和治疗夜盲症的作用。

女性群体如经常食用东北榛蘑，还能够滋养肌肤，改善皮肤干燥的问题。同时还具有延缓衰老的作用，让肌肤保持年轻状态。在防治乳腺癌和卵巢癌上也有一定的作用。

东北榛蘑还适宜高血压、高血脂、动脉硬化、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病等疾病患者食用。