黑牛肝菌是菌类的食物，很多人都知道，菌类的食物一定在饮食上小心翼翼，要使用正确的食用方法，不然就会容易中毒或引起身体上的不适。那么黑牛肝菌的食用方法是怎样的呢？

首先，食用黑牛肝菌的时候，应该先把黑牛肝菌放入盆内，注入清水浸泡3分钟之后再捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质。

然后，再放入盆内，注入清水（刚好淹过菌子）用一盘子将菌压下，让其吸收水分均匀，自然发胀， 要注意浸泡时间不宜太短哦。

待到它发胀好后就可以像普通的菜那么做着吃了，或炒或炖，随你喜欢。