炒丝瓜固然好吃，但我们在吃它的时候还必须注意一些细则，具体如下：

1、丝瓜不是所有人都可以吃的哦，尤其是体质虚寒和腹泻的人群，吃丝瓜很容易导致寒症加重！

2、丝瓜不宜生吃，必须要煮熟了吃，生吃对人体不利。

3、丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。