丈母娘从老家给我带了许多干鱼仔，从来没有吃过这玩意，也不知道怎么做才更好吃，今天特意来请教依稀干鱼仔的做法都有哪些？

干鱼仔的做法有很多种，常见的有红烧干鱼仔、爆炒干鱼仔、干鱼仔锅贴、干鱼仔豆腐汤等等。由于鱼仔用盐腌制晒干之后更入味，很容易下饭。今天为你介绍一下爆炒干鱼仔的做法。首先将干鱼仔用清水浸泡2个小时以上，然后捞出洗净，放入油锅中爆炒，期间加入少量的水，将辣椒切成丝放进去，同时放入少量的酱油以及少量的盐，翻炒一遍，等到香味溢出的时候放入葱花即可。