在上面我们介绍了白瓜汤的功效和作用，它具有利尿、减肥、清热解暑、美容等功效。但是，由于白瓜富含营养，所以烹饪起来也要小心，因为火候过大等原因，可能会导致白瓜的营养物质流失，在烹饪白瓜的时候，也需要有一定的技巧。下面，就跟去看看做白瓜汤的技巧吧！

在烹饪白瓜汤的时候一定要注意火候，火候太大的话，会使白瓜中的营养物质流失。所以，在烹饪的时候，尽量煮白瓜。许多人想让白瓜更入味，就会炒制一下再用来做汤，这样就会使白瓜的营养流失。并且，在做白瓜汤的时候尽量少放盐和味精，因为盐会破坏一些营养物质的结构，尽量喝清淡一点的白瓜汤。并且，在制作白瓜汤的时候可以放一些有营养的食物一起煮，例如放一些海带，又或者放一些虾仁可以进行提味。