目录：

1. 芹菜香干肉丝
2. 芹菜香干肉丝的材料
3. 芹菜香干肉丝的做法

芹菜香干肉丝

菜色雅观，平淡鲜味。

芹菜香干肉丝的材料

主料：芹菜150克，

辅料：豆腐干50克，瘦猪肉50克，

调料：酱油10克，植物油10克，盐2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克

芹菜香干肉丝的做法

1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。

3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝以及芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下便可出锅盛盘。

小窍门

康健提醒：

本菜适宜各种人食用，尤为适宜妊妇食用，可提供胎儿较为富厚的蛋白质、维生素以及矿物质，增进胎儿大脑、骨骼发育，又可资助妊妇防备骨质松散等。