咸鸭蛋，顾名思义，是利用鸭蛋腌制而成的一种食物，在我国有着悠久的历史，很是受老百姓的喜爱。

咸鸭蛋的蛋壳呈青黄色，表皮圆润光滑，因浓郁的咸香味而闻名，具有增进食欲的功效。更有人说，吃上一只咸鸭蛋，再不想吃别的什么了！可见咸鸭蛋的魅力之大！

如果你以为咸鸭蛋仅仅是好吃那就大错特错了！咸鸭蛋不仅口感独特，营养也是很丰富的。其营养成分包括蛋白质、脂肪、钙铁磷等微量元素以及多种维生素，是老少皆宜的美食之一。