芥兰是南方一种常见的蔬菜，营养丰富，是一道常见的家常菜，做法简单。今天就来简单介绍下这道菜的做法。

用料：芥兰150克、香肠100克

调料：花生油适量、生姜5片、盐适量、白糖少许、湿生粉适量、麻油少许。

做法：

1、将芥兰叶子摘掉，并切长段状，将生姜切片备用；

2、将香肠煮熟后切片备用；

3、开火热锅后倒花生油，油热后放入姜片，然后将芥兰、香肠倒入锅中，翻炒几次放盐，炒至入味；

4、加白糖炒匀，再用湿生粉打芡，最后淋入麻油翻炒几下出锅即可。