台湾香肠最大的特点是肠味为甜，并且伴有特殊的香辛，独特的味道和口感赢得大家广泛喜爱。和大多种香肠一样，台湾香肠也是以灌肠为主，但是台湾香肠在食用时可以用烤、蒸或煎的方式，只要你喜欢就可以用多种方式烹饪台湾香肠，而且台湾香肠既可以作为下饭佐食又可以做休闲零食，随时可以食用，是娱乐消遣很好的食品选择。而且台湾香肠还具有很好的开胃功能，有助于肠胃消化。