香肠是我们餐桌上一道十分常见的菜，可以直接食用，也可以再进行加工，那么香肠怎么做更好吃呢？今天给大家推荐一道小炒熏香肠。在南方，每逢过春节的时候，自己家中都会做一些腊鸡、腊鸭、熏肉、熏鸡之类的食品，小炒是家常菜中最常见的做法，那么接下来我们就来具体的看一下小炒熏香肠的做法吧。

材料：熏香肠、芹菜、辣椒、盐、鸡精

做法：1、将熏制好的香肠切片，辣椒切片，备用；

2、在锅中加入适量的食用油，油热后加入辣椒和盐炒匀；

3、倒入香肠，翻炒；

4、放入芹菜，加入鸡精提鲜，然后就可以出锅了。