目录：

1. 红烧茄子怎么做
2. 红烧茄子的准备材料
3. 红烧茄子做法

餐桌上的茄子老是不逊于电视里的舌尖鲜味，茄子那末多种做法，小编最偏幸于红烧茄子，由于有种肥而不腻的口感，并且红烧茄子可以维持茄子的营养价值，又能知足口胃。那末红烧茄子怎么做呢？

红烧茄子怎么做

红烧茄子的准备材料

茄子，西红柿，柿子椒，酱油，绵白糖，盐，味精，葱、姜、新蒜。

红烧茄子做法

1、将筹备好的茄子、西红柿、柿子椒都切成块状，利便下锅。将葱姜蒜切碎，向此中参加酱油等调料后用水搅拌匀称。

2、往炒锅内里放油，不必要安排过多，适量就可以了，而由于茄子属于很吸油的蔬菜，以是要细致要用小火，热油。并且不克不及住手要不停的翻炒，比及茄子看起来发黄，变软的时间，慢点翻。

3、连续慢翻茄子，由于红烧茄子好吃不腻的症结就在于翻炒的本领上。等候茄子酿成很酥软的模样时，再放入切好的西红柿以及柿子椒一块儿煮烂，再然后放入调好的调料，因为调料中含有淀粉，以是要细致茄子的收汤，如许可以制止红烧茄子过于粘稠，使得茄子好吃不腻。