目录：

1. 土豆炖豆角的原料：
2. 土豆炖豆角的配料：
3. 土豆炖豆角的调料：
4. 土豆炖豆角的做法：
5. 土豆炖豇豆温馨提示：
6. 土豆炖豇豆吃出健康：

土豆炖豆角各人吃过没有，我尤其喜好吃的一道菜，妈妈时常给我做，下面给各人说说具体做法：

土豆炖豆角的原料：

小土豆5个、云豆角200克、五花肉100克、宽粉100克

土豆炖豆角的配料：

姜块、蒜末

土豆炖豆角的调料：

酱油、盐、糖、味精、料酒

土豆炖豆角的做法：

1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用。

2、云豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末。

3、五花肉洗净，切成薄片加少量淀粉。

4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色。

5、参加云豆一块儿煸炒，重复煸炒至翠绿色、参加土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至质料的四分之三的处所烧开。

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟便可，中心要勤翻炒，以避免宽粉粘锅。

土豆炖豇豆温馨提示：

1、粉条最佳是宽粉，耐炖好吃。

2、五花肉不消焯水，直接煸炒，煸炒出的过剩油脂可以控掉，如许做出的五花肉口感肥而不腻。

3、记着质料下入的先后顺序，以包管末了获得最佳口感。

4、肉块，土豆块的巨细抉择末了的炖制时间，要是切块较大，请适量延伸炖煮时间。

5、削皮后的土豆不克不及立刻烧煮，应浸在凉水中，以避免发黑，但细致不要泡得过久而导致水溶性维生素等养分流失。

土豆炖豇豆吃出健康：

1、土豆粉富有养分，是抗衰老的食品之一。一提起有养分、抗衰老的食品，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高等的珍稀食物，却很少想到像马铃薯如许的　“群众货”。　同时发明有很多多少想减肥人士则以为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所孕育发生的热量较低，而且只含有0.1%的脂肪。要是把它作为主食，逐日对峙有一餐只吃土豆，对于减去过剩脂肪会很有用。土豆另有许多药用的代价。

2、豆角含富厚维生素B、C以及植物蛋白质，能使人脑子平静.调治消化系统，解除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，吐逆腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的效用。

美食禁忌：

1、凡腐败、霉烂或者生芽较多的土豆，因含过多龙葵素，极易引起中毒，同等不克不及食用。

2、豆角食用时若没有熟透，则会产生中毒。