凉拌家常菜的做法一般都很简单，材料也是常见的厨房配料；首先我们需要准备的材料有腐竹、黄瓜、木耳、红椒（不爱吃辣的可以不添加哦）、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。然后我们跟着步骤来学习吧！

1、腐竹泡发后在沸水中焯熟，沥干水分切丝。

2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。

3、把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料，拌匀装盘即可。