这个凉拌菜很简单，没什么技术含量，最后会加上红辣椒作为配料，如果爱吃的辣的朋友可以早点调进去，即可以点缀，又可以吃。那么具体是怎么做的呢？

1、腐竹提前泡软，然后切适量大小；

2、木耳提前泡发洗净，沥干备用；

3、锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下；

4、再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉；

5、切蒜蓉和香菜段；

6、加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀；

7、把调好的料汁和木耳腐竹拌匀；

8、装盘即可食用。