目录：

1. 腐乳杏鲍菇
2. 杏鲍菇生煸豌豆苗
3. 杏鲍菇炒素肉丝

杏鲍菇是一种头无比小然而下面的颈部无比长的菌类食品，形状无比的可儿，而它也拥有肯定的鲜味，那末本日就给各人来讲说杏鲍菇怎么做好吃，怎么做才越发的鲜美呢?

腐乳杏鲍菇

口胃：咸鲜滑嫩

重要质料：

杏鲍菇300克摆布

调味料：

腐乳12块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油12小勺，蒜末随便

做法：

1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;要是是干的杏鲍菇，先用水洗濯洁净，放在水中浸泡，浸到柔软便可。

2)将全部的调料搅拌匀称;

3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最佳不要用刀切成丝;

4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

杏鲍菇生煸豌豆苗

质料：杏鲍菇200克，豆苗300克，冬笋40克;

调料:花生油60毫升，姜、盐、蘑菇精适量;

制作：

(1)豆苗去根洗净，杏鲍菇冬笋切丝，姜切末;

(2)炒锅上旺，火倒入花生油，烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末，煸炒半晌放入豆苗、盐、蘑菇精。煸炒至豆苗断，生起锅装盘便可。

特征：豆苗青翠响亮，杏鲍菇增味衬色，色味具佳。

杏鲍菇炒素肉丝

质料:鲜杏鲍菇300克，素肉丝300克，冬笋50克;

调料:葱、姜、味精、香油、盐少量，

制作：

(1)蘑菇洗净，冬笋切丝，葱姜切丝;

(2)锅烧热倒入植物油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入素肉丝，炒至九成熟时参加冬笋、味精，水烧沸后放入杏鲍菇以及盐煸炒，淋上香油便可装盘出锅。

特征:笋嫩菇香，滑而不腻。

其他相干

杏鲍菇与其他一样平常品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：构造精密、富有弹性、采摘后生存的时间较一样平常菇要长。