这里要提醒一下大家，培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。此外：

1、杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好；

2、喜欢吃辣的，干红辣椒多放点会更好吃；

3、中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜。

有了这些小技巧，是不是简单一些了呢？快动手试一试吧。