用榨菜来煮汤？很多人的第一感觉就是会不会太咸了？这就是制作榨菜肉丝蛋汤的技巧所在了，怎样使榨菜咸度降低，但是鲜味不减呢？

榨菜肉丝蛋汤怎么做好吃？

1、榨菜开包后先用温水冲洗一会，让咸度降低。

2、材料中的胡萝卜要先炒一下，因为胡萝卜是脂溶性的，这样炒一下的话可以让胡萝卜的营养价值发挥到更大。

3、榨菜肉丝蛋汤最好用炖煮的，这样可以让肉丝变得更嫩。

4、里脊肉切成丝后，不要进行腌制，直接清炒，做出来的榨菜肉丝蛋汤味道会更清甜。