鹅肝酱的胆固醇含量不低，所以一次不要吃太多。并且鹅肝酱的价格也比较昂贵，所以不管是自己做的鹅肝酱还是购买的鹅肝酱，打开后，首先要考虑的就是之后的保存问题。那么鹅肝酱怎么保存呢？

Q：鹅肝酱怎么保存？

A：

一般打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕，保存的时候需要密封好，并且保存时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。另外鹅肝酱在食用前最好放入冰箱的冷藏空间中过一段时间，一至两个小时即可。经过冰箱冷藏后的鹅肝酱在食用时口感会更加细腻柔滑。对于食用时的口感会有很好的提升。

叨叨叨：

在市场上的鹅肝酱有铁罐装和玻璃装两种，保质期约在2-3年，选择时以鹅肝酱中的块状愈大愈结实的愈好。