目录：

1. 大家都知道蚕豆
2. 蚕豆作物用途⒈新鲜的蚕豆可以作为
3. 蚕豆制作指导
4. 蚕豆禁忌：
5. 蚕豆的选购
6. 蚕豆的存储

大家都知道蚕豆

好吃，那蚕豆的具体作用有多少呢，下面来看一下吧！

蚕豆作物用途⒈新鲜的蚕豆可以作为

蚕豆制作指导

1．蚕豆的食用方法许多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或者汤　2．制成蚕

，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

蚕豆禁忌：

1.蚕豆含有致敏物资，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会孕育发生差别水平的过敏、急性溶血等中毒

症状，便是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。产生过蚕豆过敏者一

定不要再吃。　2.不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。　　3.蚕豆性滞，不行生吃，应将生蚕豆屡次浸泡或焯水后再举行烹制。不行多吃，以防胀肚伤脾胃。

4、胃以及十二指肠溃疡患者禁食

蚕豆的选购

形状：蚕豆呈扁平有一点点向内凹陷。

颜色：蚕豆成熟后外貌会出现黄色，颜色太浅阐明成熟度还没够。

味道：购置豆类时，要注意蚕豆身上是否带有异味，由于商家大概应用防腐剂保鲜。

蚕豆的存储

将两三瓣大蒜放入装有蚕豆的容器或者口袋中，可以使其2~3年不被虫蛀。