第一次吃碎米芽菜会有惊喜哟，因为这道小菜里面还有肉末，终于吃到肉，还好没放弃~碎米芽菜用来泡面、送饭或者做菜味道都是杠杠的，喜欢这种腌菜的人千万不要错过呢。碎米芽菜和担担面、豆角都很有缘分，做担担面的时候通常会撒上一些碎米芽菜在上面，虽然颜色有点深层，吃起来会有大满足。不过在外边买的碎米芽菜始终没有那么健康营养，还不如在家自己做一点呢，怎么做呢？一起往下看。

【碎米芽菜】

原料：鸡胸脯肉、辣椒、柿子椒、腌芥菜头。

做法：

1、食材洗净，鸡胸脯肉切碎。

2、辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。

3、锅中放油，倒入鸡肉末，之后放入辣椒和芥菜头，炒匀。

4、最后入盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味就可以享用美味了。