如今的气温干燥，中午燥热，许多老年人都没胃口。营养学家发起，老年人午饭或者晚饭吃点饺子、包子之类带馅的食物，不但养分平衡，还有助于消化。

要是曩昔没吃过黄瓜馅饺子，没关系实验一下，非但清冷爽口，还能防暑、降压、防备心脑血管疾病。

黄瓜馅饺子的制作方法：

做馅时，要将黄瓜擦成细丝稍微切一下，挤出水，挤出的水不要抛弃，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃富厚馅料的还可以放一点豆腐。

然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝参加五香粉、鸡精、葱姜末等，一块儿搅拌匀称待用。以及面时把黄瓜水放进去，非但面会越发筋道，并且口胃也更好。