目录：

1. 五彩蚕豆简介
2. 五彩蚕豆食材
3. 五彩蚕豆做法步骤/方法
4. 注：油炸蚕豆的做法

五彩蚕豆吃起来又香又甜，那末要是咱们在家应该怎样更好的做呢，本日就给各人说说五彩蚕豆的做法：

五彩蚕豆简介

蚕豆中含有调治大脑以及神经构造的首要身分钙、锌、锰、磷脂等，并含有富厚的胆石碱，有加强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对于钙的吸取与钙化，能增进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量富厚，且不含胆固醇，可以进步食物营养价值，防备心血管疾病。

五彩蚕豆食材

主料

奇怪蚕豆200g

香菇50g

火腿肠50g

鸡蛋1个

配料

盐2g

鸡精2g

油适量

姜碎适量

五彩蚕豆做法步骤/方法

锅中加水再加点盐以及油水开后把剥好皮的蚕豆焯水

香菇火腿肠切碎

鸡蛋打散

锅中放油油热把打散的鸡蛋倒入用筷子搅拌

倒入焯好的蚕豆香菇碎火腿碎。翻炒

加盐鸡精以及炒好的鸡蛋碎，翻炒匀称便可

注意事项

蚕豆皮最佳剥掉，肯定要焯水

注：油炸蚕豆的做法

食材

蚕豆、油。

步调要领

​1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的模样，奇怪的有个一两天就差不多了，泡到芽刚暴露个头的水平就好了，记得天天换水哦。

案板上的泡好的蚕豆，筹备加工了。

实在加工也蛮简朴，便是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就好了，是因为泡过的豆子里有水份，切开让水份逛逛，炸的时间不迸油，切开象如许。

把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾外貌的水份，晾一天到两天，时期要上下翻翻，省得外侧的皮都干了内里的还潮着。

背面的步调就简朴了，由于俺有事外出，返来时俺家老大都炸好了，俺只看到了制品，大概是：凉锅的时间就将油倒入，油的底下冒泡的时间就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放许多，豆子外貌干但内里潮，以是不会迸，就像水开了同样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。

注意事项

做好后，一样平常都寄放到保鲜盒里，不干不受潮。