目录：

1. 青椒豇豆碎食材
2. 青椒豇豆碎步骤/方法
3. 注意事项

青椒豇豆碎是一道无比好的开胃菜，那末接下来给各人说说青椒豇豆碎的做法以及食材，很简朴的各人没事在家都可以做的：

青椒豇豆碎食材

主料：100g豇豆，25g青辣椒，15g大蒜籽

配料：3g油，适量盐，适量生抽

青椒豇豆碎步骤/方法

豇豆在水中浸泡20-30分钟，半途换1-2次水，去除农药残留

青辣椒切成丝后，再切成小丁

豇豆洗洁净后，切成2-3厘米长段。图为切好的青辣椒丁以及豇豆段

大蒜籽切碎

锅内倒油至微热

倒入蒜籽以及豇豆段，翻炒约半分钟，豇豆段光彩青翠

加盐拌匀

倒入辣椒丁，翻炒半分种

末了倒入生抽拌匀便可

注意事项

豇豆生长期易长虫，莳植时会喷洒大量农药，处置惩罚前要用水浸泡，如有淘米水更佳;

豇豆不易煮患上过熟，不然营养素流失，颜色变黄，口感软烂;

辣椒可选用不辣的圆椒，也可选用较辣的修长青椒，无非作为门生营养餐照旧免辣或者微辣;

这两样根本的食材还可以配上五花肉末大概放在鸡蛋液里炒成块，除了增添蛋白质含量，还别有味道。