目录：

1. 烧茄子皮蛋用料
2. 烧茄子皮蛋做法
3. 小贴士

烧茄子京彩各人吃过没有，营养价值无比的富厚，也是我最特长的一道菜，本日就给各人分享分享：

烧茄子皮蛋用料

茄子无铅松花蛋

辣椒大蒜

盐鲜味酱油

香油

烧茄子皮蛋做法

1.茄子、辣椒洗濯洁净

2.松花蛋去掉外貌的泥糠，洗濯洁净后去掉蛋壳

3.松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其自身特别的味道

4.将松花蛋用洁净的棉线

5.切成小块

6.燃气灶开到最小火力，火上置一架子

7.将茄子以及青椒纵火上烤

8.时时滚动茄子以及青椒，使其匀称受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮

9.撕成条状

10.蒜臼里放少量盐，将剥皮的大蒜放入捣碎

11.将京彩以及茄子拌在一块儿

12.参加少量盐、蒜泥以及少量酱油，末了参加几滴香油拌匀便可

小贴士

1、选用无铅松花蛋，尽管不克不及说百分百宁静，但好歹也能低落一些危害，横竖我不克不及做到一辈子不吃这工具

2、松花蛋先上锅蒸一下，可以去除自身特别的碱味

3、用棉线切京彩，免却了洗刀的贫苦、菜板上也不怎么沾

4、俺家是天然气的灶，要是是煤气灶的话，请勿利用明火烤茄子的要领，产品不同样啊，用烤箱将茄子烤熟、平底锅将茄子煎熟、蒸锅将茄子蒸熟都可以完成这道菜

5、捣蒜时参加少量盐，捣蒜不崩蒜汁

6、可以参加烤熟的辣椒，也可以不加，随小我私家喜欢