在调制火锅芝麻酱的时候，虽然会在芝麻酱中加入一些其他的调料，但这丝毫不影响火锅芝麻酱的营养价值。因为芝麻酱本身就是作为一种调味料食用，加入食物中只会使食物更加美味且更有营养。

因火锅芝麻酱的主要原料就是芝麻酱，所以它包含了芝麻酱所有的营养价值，包括：

1、富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，给人体补充充足的养分。要知道，虽然仅仅是两勺的芝麻酱，其营养可是比一些高营养的食物如鱼类、鸡蛋要高得多。

2、芝麻酱中的钙质含量很高，仅次于虾皮，小孩使用可促进牙齿和骨骼的发育，老人食用可预防骨质疏松。

3、芝麻酱中的铁含量是鸡蛋的6倍，猪肝的1倍，经常食用可预防贫血。

4、芝麻酱含有的维生素E还有抗氧化、延缓衰老的作用。

5、常吃芝麻酱能够起到美容、养发、润肠通便的作用。

就冲着芝麻酱的这些营养，吃火锅的时候铁定少不了芝麻酱了。虽然火锅不能够经常吃，但是芝麻酱还是可以经常吃的，每天控制在两勺左右就可以了。