目录：

1. 芹菜炒土豆片
2. 小诀窍

小白菜青翠爽口，平常用水一烫就可以吃，白兰花洗洁净后把叶子以及根茎的部门离开，如许掰开了洗才气把内里的一些尘土以及杂质整个都洗洁净，整颗的洗会完整洗洁净，并且根部的淤泥还对比多，洋芋削皮切成薄片状，净水之中去掉淀粉，然后炒制会变得无比鲜味。

用料

质料

用量

小白菜250g

洋芋200g

生抽少量

盐适量

油适量

葱

姜

做法

1.小白菜洗净，叶柄(?)以及叶片离开

2.洋芋削皮切薄片，泡在净水里去淀粉(约20min

3.热油爆香葱姜

4.下土豆片进去翻炒，加生抽，连续翻炒至八分熟(边沿开始变透明

5.下小白菜杆(叶柄)进去翻炒

6.下小白菜菜叶进去翻炒，加适量盐调味，出锅

辣白菜炒土豆片

质料

辣白菜100克，洋芋1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量

做法

1.洋芋切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；

2.锅内倒油，参加葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；

3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一块儿炒，加盐；

4.待土豆片成半透明状，放鸡精便可出锅

芹菜炒土豆片

质料

芹菜200g，洋芋2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量

做法

1、芹菜洗净，切小段。

2、洋芋切片，用冷水浸泡，备用。

3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。

4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片以及生抽翻炒。

5、待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒半晌。

6、然后参加青椒、蒜炒1分钟，加味精调味便可出锅。

小诀窍

土豆片切好之后洗洁净淀粉，如许炒出来就不会黏糊糊的。