目录：

1. 黄瓜豆腐干凉拌菜做法一
2. 小贴士
3. 黄瓜豆腐干凉拌菜做法二

黄瓜豆腐干凉拌菜是一种制作方法简朴，味道与养分却很高的一道菜品。黄瓜中含有富厚的蛋白质、维生素C、维生素E等多种维生素、还含有多种人体所必须的矿物质钙磷铁等。而豆腐干中则含有富厚的蛋白质人体所必须的氨基酸等。两种食材凉拌在一块儿味道真的很好。

黄瓜豆腐干凉拌菜做法一

食材

主料

黄瓜1条150g，豆腐干100g

辅料

醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量

步调

1.把黄瓜以及豆腐干备好。

2.把豆腐干切成薄片。

3.黄瓜洗净拍碎切成小块。

4.豆腐干薄皮以及黄瓜块放在一块儿，参加盐以及糖拌匀腌制15分钟。

5.倒出析出的水份，参加蒜、醋、辣椒油调味便可享用。

小贴士

1.食材事先用糖以及盐腌制一下再拌，味道会更好。

黄瓜豆腐干凉拌菜做法二

主料

黄瓜1个、干豆腐150g、花生碎40g、辣椒油5ml、蒜瓣2颗

辅料

芝麻油10ml、生抽15ml、鸡精适量、醋5ml、白糖适量、盐适量

1、干豆腐热水烫下，切丝，黄瓜切丝

2、筹备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用

3、双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少量鸡精，搅拌匀称

4、装盘，鲜味出生！