炸猪排佐味噌酱是一道美味的日式料理，不过喜欢DIY的同学不妨自己在家做出这道美味吧，明媚的周末时光给自己做一道日式料理，就是这么文艺哦！还是来看看做法吧。

准备材料：小里脊、芦笋、高丽菜、番茄、味噌酱、赤味噌、胡椒粉、食盐、低筋面粉、鸡蛋、面包粉、乌醋、蕃茄酱、糖

做法：

1、将芦笋洗净后焯水，然后用冷水冷却，番茄洗净备用，高丽菜洗净切细丝；

2、把里脊切成段，加入食盐和胡椒粉腌制15分钟左右；

3、将味噌酱隔水加热，煮开至黏稠状，冷却备用；

4、将准备好的里脊肉沾上低筋面粉、蛋液和面包粉，放入热油锅中炸至酥黄，要炸熟哦，捞起沥干；

5、将炸好的里脊肉与高丽菜丝、芦笋、蕃茄和味噌佐酱搭配食用。