目录：

1. 茼蒿菜的做法
2. 老醋茼蒿
3. 清炒茼蒿

茼蒿菜是生存中的常见菜品之一，它也叫茼笋大概艾菜，是一种养分富厚的绿色蔬菜，有清热去火的效用，它品尝略苦，有多种食用方法，一会小编会把茼蒿菜的做法写出来，喜好吃茼蒿菜的朋侪可以学习一下。

茼蒿菜的做法

老醋茼蒿

1、各人制作老醋茼蒿时可以选择茼蒿对比嫩的部门，约莫四百克就可以，再筹备适量的香醋以及一产学研大蒜，此外还必要少许的青芥茉以及味精与香油。

2、把筹备好的茼蒿洗净切成小段放在大碗中，把大蒜去掉外皮制成蒜泥放入到茼蒿之中。

3、把筹备好的调料整个放在一个碗中制成料汁，然后倒入到茼蒿之中，用筷子调匀之后就可以装盘食用了。

清炒茼蒿

1、清炒茼蒿时要筹备五百克的茼蒿，以及少许的盐与食用油以及一头大蒜。

2、把茼蒿洗濯之后切成段状备用，把大蒜去掉外皮切成蒜末备用。

3、锅中放油加热之后，把蒜末放入锅中炒出香气，然后把切好的茼蒿放进去炒制，用大火快炒，等茼蒿变软之后参加盐炒匀，末了参加香油提味出锅就可以。

4、在炒制茼蒿时，要细致火力的节制，要是筹备茼蒿有些老茎存在，要把它们与嫩味离开，先把老茎炒一会，再把嫩叶放入，否则嫩叶炒制时间过久，影响口感。