麻椒和花椒都具有一定的辛辣的口感，而且都有着不错的调味效果，都常被用来祛除肉类鱼类的腥味，那么它们之间有什么不同之处呢？最显而易见的是两者外观上的不同，花椒的颜色偏红，麻椒的颜色更深一些；在味觉上，麻椒是产自四川贵州一带特有的一种调料，口味相比于花椒更加的麻。之所以两者的功效和食用效果大体相同，是因为麻椒本身就是花椒的一种哦。