白胡椒一般被用来做配料使用，下面我们就看看白胡椒猪肚汤的做法吧！

材料：猪肚，白胡椒，盐，味精，酱油，白芝麻

做法：先把猪肚反复用水冲洗净，把约15克的白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚的头和尾都用线扎紧，慢火煲一个小时以上，直至猪肚酥软，加些许盐调味即可。另外，汤煲好后猪肚酥烂滑软，把它切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。