羊肉，特别是后腿上的肉，肉质细嫩，含有大量的蛋白质，而且还是低脂肪，和经常吃的猪头和牛肉相比，脂肪量很少，胆固醇的含量也很少，在寒冷季节是众多人群进行食补的好食材。

羊肉作为肉类食品，既可以食用，而且还有一定的食疗功效，经常食用可以达到补气强身，温热身体，滋阴补养，抵御冬季风寒等作用。孜然是很好的调味品，在羊肉上撒一些孜然，可以使味道更加鲜美。